Budete potřebovat:

– 450 g hladké mouky

– 150 g moučkového cukru

– 1 lžička jedlé sody

– 1 kypřící prášek do perníku

– 1 lžička perníkového koření

– 1 lžička kakaa

– 2 vejce

– 2 lžíce medu

– 70 g másla

– švestková povidla

– vajíčko a čokoládová poleva 

Všechny suché suroviny prosejeme do větší misky a přidáme vajíčko, med a změklé máslo. Společně uhněteme. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme přes noc do ledničky uležet.

Druhý den těsto rozválíme na velký plát. Na 1 polovinu těsta si kulatým vykrajovátkem naznačíme kolečka (obtiskneme, ale nevykrajujeme) a lžičkou nebo zdobičkou dáme do středu kolečka trošku švestkových povidel. Druhou polovinou těsta překryjeme a prsty utlačíme kolem "kopečku" z povidel. Nyní už vezmeme vykrajovátko a vykrájíme kolečka.

Pečeme v troubě zhruba 10 minut na 180°C. Kontrolujeme, aby se perníčky nespálily.

Ještě horké potřeme rozkvedlanýn vajíčkem. Když perníčky vystydnou, pocákáme čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!